“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”唐代诗人王维的这首诗脍炙人口，妇孺皆知，千百年来牵动了无数游子离人的思乡之情。但是，对于诗中所谓的“茱萸”究为何物，许多人也许并不能说得清。

茱萸是一种植物。根据古代习俗，重阳节时须头插茱萸花或佩戴内装茱萸果实的红布囊。晋代周处《风土记》曰：“九月九日谓为上九，俗尚茱萸到此日气烈，熟色赤，可折其房以插头，云辟除恶气而御初寒。”这种习俗最早始于何时，目前尚无的论。

南朝梁吴均《续齐谐记》记叙了一个九月九日桓景登高避灾的故事：“汝南桓景随费长房游学累年。长房谓曰：‘九月九日，汝家中当有灾。宜急去，令家人各作绛囊，盛茱萸，以系臂，登高饮菊花酒，此祸可除。’景如言，齐家登山。夕还，见鸡犬牛羊一时暴死。长房闻之曰：‘此可代也。’今世人九日登高饮酒，妇人带茱萸囊，盖始于此。”故事虽说得有鼻子有眼，但总让人感觉有八卦之嫌。斗胆说一句不恭的话，如果警方要调查“鸡犬牛羊一时暴死”的原因，费长房恐怕是脱不了嫌疑人干系的。

一般认为，西汉以前这种佩插茱萸的习俗可能只在宫中流传。据汉代刘歆《西京杂记》记载，汉高祖刘邦的爱妾戚夫人被吕后害死后，戚夫人的侍女贾佩兰也被驱逐出宫，后嫁给了扶风人假儒。闲谈时贾曾提到，她在宫廷时每年“九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊华酒”以辟邪延寿。重阳节的习俗或由此流传到民间，逐渐成为一个全民的节日。

及至唐代，重阳节佩插茱萸之风已很普遍，除了王维的《九月九日忆山东兄弟》外，他如朱放《九日与杨凝、崔淑期登江上山会有故不得往因赠之》诗：“那得更将头上发，学他年少插茱萸。”杜甫《九日蓝田崔氏庄》诗也有咏及：“明年此会知谁健？醉把茱萸仔细看。”至于储光羲《登戏马台作》诗“天门神武树元勋，九日茱萸飨六军”句所述南朝宋武帝刘裕在重阳节宴群僚于戏马台，更是把茱萸当作犒赏三军的奖品了。

重阳节佩插是哪种茱萸

在本草中，以“茱萸”为名者有三：山茱萸、吴茱萸和食茱萸，那么，在重阳节佩插的究竟是哪一种茱萸呢？

按《风土记》所记，至重阳时节，茱萸“气烈，熟色赤，可折其房以插头，云辟除恶气，而御初寒”。

山茱萸为山茱萸科植物，以去核后的果肉入药，为著名的滋补药。其味酸、涩，性微温，具补益肝肾、收涩固脱的作用。果实成熟后色红，但气微，也绝无“辟除恶气”“御初寒”的功能。显然，它并不是重阳节佩插的那个茱萸。关于这一点，历代民俗家基本无异议。

“茱萸自有芳，不若桂与兰。”吴、食两茱萸都是芸香科植物，果实成熟后均为红色，香气浓郁。但它们的香并不是如兰、桂那样的幽香，而是燥烈的香气。辛苦而温，芳香而燥，气味俱烈。

吴茱萸始载于《神农本草经》，功能散寒止痛、降逆止呕、助阳止泻，用于厥阴头痛、寒疝腹痛、脘腹胁痛、呕吐吞酸、五更泄泻等。《本草纲目》曰：“茱萸辛热，能散能温；苦热，能燥能坚。故其所治之症，皆取其散寒温中、燥湿解郁之功。”又曰，“《淮南万毕术》云：井上宜种茱萸，叶落井中，人饮其水，无瘟疫。悬其子于屋，辟鬼魅。《五行志》云：舍东种白杨、茱萸，增年除害。”吴茱萸在古人眼中的驱恶辟邪之力，由此可见一斑。

食茱萸是樗叶花椒的果实，它见诸于典籍的历史比山茱萸和吴茱萸都早。但是，它最初的名称并不叫食茱萸。《礼记》称它为“藙”，《尔雅》名其为“榝”，《广雅》谓之“越椒”，《本草拾遗》呼作“欓子”，蜀人有“艾子”之名，楚人有“辣子”之称。它的外观性状与吴茱萸颇为相似。《说文解字》曰：榝，“似茱萸，出淮南”。《尔雅》郭璞注：“榝，似茱萸而小，赤色。”陆德明《经典释文》认为藙“似茱萸而实赤小”。马志《开宝本草》则谓：“粒大、色黄黑者为食茱萸，粒紧小、色青绿者为吴茱萸。”据本草记载，食茱萸功能温中、燥湿、杀虫、止痛。《本草纲目》谓其“功同吴茱萸，力少（稍）劣尔”。更主要的，它还是一种重要的调味品。它在古代饮食中的地位就等同于今天的辣椒。其入馔的历史可以追溯到西周。《礼记·内则》曰：“三牲用藙。”意即猪、牛、羊的烹饪都要用“藙”。作为香辛调料，它与花椒、姜并列为“三香”。概而言之，其形、性皆似吴茱萸，因得“茱萸”之名，“食茱萸”者，因其可作烹饪佐料，故名。

食茱萸也沾“茱萸”之名。《本草纲目》谓其“功同吴茱萸”，当然也包涵了“无瘟疫”“辟鬼魅”“增年除害”的功能。但是，食茱萸之名始见于孙思邈《千金食治》，是唐代才出现的药名，而重阳节佩插茱萸的习俗滥觞于西汉初叶，其间相距八百多年。所以，在重阳节供佩插的只能是吴茱萸，而不是其他什么“茱萸”。

顺便说一下，自明末清初辣椒传入我国以后，食茱萸逐渐淡出了国人的生活。今天，大概没有什么人还会将樗叶花椒的果实即食茱萸作烹饪佐料了。但在近代，樗叶花椒的树皮在华东地区作海桐皮入药，功能祛风除湿、通络止痛，用于风寒湿痹、腰膝疼痛、跌打损伤等症。因主产于浙江，故名浙桐皮。目前在上海地区作“海桐皮”使用的，就是此物。名噪一时的食茱萸虽然完成了它的历史使命，但其家族的其他成员依然作为中药大家庭中的一员，继续发挥着匡疾济世、救死扶伤的作用。

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本文作者：程超寰

本文编辑：桔梗

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