柚子，为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实,又名朱栾、雷柚、气柑等。新鲜柚子含类胰岛素、柚皮甙、新橙皮甙、挥发油、维生素氏、维牛素氏、烟酸、维生素1果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷及粗纤维等成分，这是其他水果所难以比拟的。每克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57卡热量。

柚子味甘、酸，性寒^有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，能治食少、口淡、消化不良等症，帮助消化,除痰止渴、理气散结。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。柚子还可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。由子柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病如中风等也有较好的预防作用。柚子可以抗菌、抗病毒。还可以降低血糖,鲜柚肉中含有胰岛素样成分,是糖尿病患者理想的食疗果品。高血压患者常利用药物朱排除体内多余的钠，柚子正好含有这箜患者必需的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。柚子含有一种天然果胶，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。

柚子还能祛痰镇咳。消化不良时,将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮用，能消食、开胃、通气。多吃柚了-，还有助于预防肠癌和胃癌。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个，留皮去核,配以杏仁、贝母、银耳各一两，加蜜糖炖一日，常服能强健肺部。

治肺燥咳嗽

柚肉4瓣,黄芪12克，猪肺50克,同煮汤，捞去黄芪，饮汤吃肺。每日2次。治胃气不和、气逆食积将袖子连皮煎汤,加糖调味服。治胃阴虚、心烦口渴或饮酒过度适量食柚肉即可。治糖尿病，肥胖病新鲜柚子1个，绞汁饮服，每日1次。治肺燥干咳、口渴柚肉克，白菜干40克，黄芪20克,猪瘦肉50克，同煮汤服食，每日1—2次。

这些人不适合吃柚子

(1）腹部寒冷、常患腹泻的小孩最好少吃。

（2）服降血脂药的人不要吃柚子，药物与柚子会产生相互作用。

（3）柚子不能与含钙丰富的食物、蛋白质含量高的海产品同时吃。柚子中含有油酸,与这些食品混合后,会变成人体不易吸收的油酸钙。

（4）服药期间，不宜吃柚子。

完

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