走进4月，

天气慢慢变暖，

不经意的一抬头，

就能看见树枝上挂满的美丽的木棉花，

用晒干后的木棉花煲汤，

这是番禺人的日常祛湿方法。

但是小编还是要提醒一下大家，

新鲜的木棉花不可直接食用哦！

没有晒干的木棉花里含有生物毒素，

食用前记得晒干哦！

除了给大家的温馨提醒外，

小编还贴心地为大家准备了超级好吃的木棉花食谱，

是不是感动得快要哭了呢？

近段时间，正是木棉花盛开的时节。当一朵朵火红的木棉花从枝头掉落的时候，不少街坊便加入了“捡花”大军之中。将花朵收集起来，放在太阳下晒干，用来煮粥或者煲汤，据传可以解毒清热，驱寒袪湿。这些路边的木棉花是否适合食用呢？医院中医科主任郭小部提醒，木棉花除了美化景观之外，煲汤煮水还有药用功效，但路边的木棉花污染比较重，木棉花入药要谨慎，最好咨询医生，如要食用，最好到正规药店购买。

据了解，木棉全身是宝，除了其外表极具观赏价值以外，有极大的药用价值。据有关中医资料表明，木棉树的根、皮、花、棉都有药用功能，木棉花性凉味甘，具有清热、利湿、解毒等功效。木棉树皮也称为“海桐皮”，具有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效，其作为药材入药的记录广泛存在于多本本草医书中。

郭小部介绍，木棉花能清热祛湿、健脾和胃，与猪骨一起煲汤对胃炎、慢性结肠炎等肠胃疾病确有疗效。春季南方潮湿闷热，多用木棉花、金银花和菊花煮水来清热解毒，利水祛湿。木棉花如果与陈皮、薏米放在一起熬粥，还对慢性咳嗽、支气管炎等疾病有辅助疗效。因此，尽管吃起来带着些许涩味，但良药苦口，仍不碍于木棉花成为一味保健汤料而受到人们的喜爱。

昨日，记者在沙湾敏建路看到，不少市民在木棉花树下挑拣落地的木棉花，“木棉花有清热祛湿的作用，捡回去晒干后可以煲汤、泡茶”，李阿姨说。对于市民在路边捡拾落花食用的现象，郭小部提醒，城市大路两边的木棉花或含杂质、虫卵、霉菌，最好不要食用。

据介绍，生长在城市特别是大路旁的木棉花受尾气污染比较严重，可能对身体健康造成影响，市民应尽量避免食用。另外，掉落地上的木棉花容易混入泥沙、细菌、虫卵等杂质，花瓣也容易发霉。如果一定要自己捡拾木棉花，那一定要完全晒干，如遇阴雨天气晒不干时，应留意花朵有无发生霉变，要保证花朵质地完好，才可食用。

郭小部建议市民，如有需要食用木棉花，还是到正规药房购买为好。中药房内的木棉花均经过炮制、晾晒等专业处理，更适合食用。另外，对花粉过敏的市民以及孕妇，要谨慎服用，最好食用前咨询医生。

当木棉花期过后，会有棉絮结出，随风飘散。相关专家提醒，患有过敏性鼻炎、慢性支气管及哮喘的市民在木棉树下经过时应戴好口罩，避免吸入棉絮，诱发呼吸道疾病。

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美味木棉花食谱驾到↓↓↓

原料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量。

制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。

原料：猪骨克（脊骨、大骨、排骨均可）、新鲜木棉花6朵、薏米30克、扁豆30克（没有无妨）、无花果7、8粒（也可用蜜枣替代）、陈皮2片（没有无妨）、姜2、3片。

做法：猪骨放入足够量的清水中煮沸，去除浮沫，加入以上所有材料，煮开后转小火，慢慢煲煮约2小时。调入盐、少许鸡粉即可。

原料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。

制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净，加水煮沸，可代茶饮。

功效：清热解毒，凉血止痢。

原料：鲫鱼一尾（约克），新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

制作：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；蘑菇、竹笋尖切片；锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮；最后以味精、盐调味即可。

功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。

原料：薏米30克、扁豆30克、芡实30克、淮山（干）30克（新鲜淮山需克）、木棉花（新鲜）3朵。煲汤，则加猪骨头克；煲粥，则加大米克。

制作：将所有的材料洗干净后放入瓦煲（如煲粥可放进电饭煲），加上适量的水。煮开后，煲汤需2个小时；煲粥的话，大米煮烂即可食用。

功效：有祛湿健脾的作用。

原料：新鲜木棉花瓣30克，豆腐克，虾仁克，竹笋尖50克，火腿30克，青豆50克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量

制作：将木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先将生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿同青豆共炒；然后将虾仁、笋丁同豆腐等一齐放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精以及胡椒粉调味即成。

功效：可以清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿嘅功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，气香味美，更增加清热利湿同凉血之功效。豆腐中嘅异黄酮仲有抗氧化同防衰老作用。（廖月尧）

编辑：娇

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