止渴，去烦热，令人润泽。

——《本草拾遗》黑枣篇

今天

给大家介绍一味药食同源药材

黑枣

黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，仅分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种（无核为人工嫁接品种），主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

黑枣，为黑枣树的果实制成。黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，特别对更年期骨质疏松的中老年人、正在生长发育的青少年和容易贫血的女性，有十分理想的食疗作用。黑枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

黑枣中所含的芦丁，是一种使血管软化从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；黑枣中富含的钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用；此外，黑枣富含的碳水化合物，是构成机体的重要物质；能储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；解毒、增强肠道功能。

黑枣与红枣的不同

黑枣和红枣，虽然都叫“枣”，但二者的区别可大有乾坤，下面一起来看看吧！

1、类别不同。黑枣属柿类，而红枣属枣类。

2、主要功效不同。黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

3、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。

4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

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